Para Ahli Memperingatkan Konsumsi Makanan Olahan Anak-anak Harus Dikurangi

Para Ahli Memperingatkan Konsumsi Makanan Olahan Anak-anak Harus Dikurangi – Sebuah studi, yang dipimpin oleh Imperial College London , melihat dampak kesehatan dari makanan ultra-olahan (UPF), seperti pizza beku, minuman bersoda, roti kemasan yang diproduksi secara massal dan beberapa makanan siap saji. Temuan mengungkapkan bahwa, UPF tidak hanya merupakan proporsi yang cukup tinggi dari makanan anak-anak (lebih dari 40% asupan dalam gram dan rata-rata lebih dari 60% kalori), tetapi semakin tinggi proporsi UPF yang mereka konsumsi, semakin tinggi proporsi UPF yang mereka konsumsi. lebih besar risiko menjadi kelebihan berat badan atau obesitas .

Para Ahli Memperingatkan Konsumsi Makanan Olahan Anak-anak Harus Dikurangi

 Baca Juga : Children’s High Level Group

chlg – Selain itu, temuan tersebut menyoroti bahwa pola makan yang terbentuk pada masa kanak-kanak berlanjut hingga dewasa, berpotensi menempatkan anak-anak pada lintasan seumur hidup untuk obesitas dan berbagai hasil kesehatan fisik dan mental yang negatif, termasuk diabetes dan kanker.

Para penulis menjelaskan penelitian tersebut memberikan bukti penting tentang potensi kerusakan dari mengonsumsi makanan olahan tinggi yang seringkali murah, tersedia secara luas, dan dipasarkan dengan harga tinggi. Mereka mengatakan bahwa tindakan diperlukan segera untuk mengurangi konsumsi UPF di kalangan anak-anak.

Proporsi makanan olahan yang tinggi dalam makanan anak-anak

Profesor Christopher Millett, Profesor Kesehatan Masyarakat NIHR di Imperial College London, mengatakan: “Kami sering bertanya mengapa tingkat obesitas begitu tinggi di antara anak-anak Inggris dan penelitian ini memberikan gambaran tentang hal ini. Temuan kami menunjukkan bahwa sebagian besar makanan mereka terdiri dari makanan ultra-olahan, dengan satu dari lima anak mengonsumsi 78% kalori mereka dari makanan ultra-olahan.

“Melalui kurangnya regulasi dan memungkinkan rendahnya biaya dan ketersediaan makanan ini, kami merusak kesehatan jangka panjang anak-anak kami. Kami sangat membutuhkan perubahan kebijakan yang efektif untuk memperbaiki keseimbangan, untuk melindungi kesehatan anak-anak dan mengurangi proporsi makanan ini dalam makanan mereka.”

Riset terkini ini membagikan informasi berarti terkini mengenai akibat pengerjaan santapan pabrik, di mana santapan dimodifikasi buat mengganti kestabilan, rasa, warna, baya simpan ataupun ciri yang lain lewat pergantian mekanis ataupun kimia– umumnya kurang pada santapan konvensional yang disiapkan di rumah.- tentang kesehatan anak.

Dipimpin oleh tim dari Imperial’s School of Public Health, penelitian ini adalah yang pertama melihat hubungan antara konsumsi UPF dan obesitas pada anak-anak dalam jangka waktu yang lama, dengan temuan yang berlaku luas untuk anak-anak di seluruh Inggris.

Dengan menggunakan data dari kelompok 9.000 anak di daerah Avon di Inggris Barat yang lahir pada awal 1990-an, para peneliti dapat mengikuti perjalanan keseharian anak-anak mulai usia 7 hingga usia 24 tahun. Sebagai bagian dari kelompok ini, buku harian makanan diselesaikan pada usia tujuh, sepuluh, dan 13 tahun, mencatat makanan dan minuman yang dikonsumsi anak-anak selama tiga hari. Pengukuran data juga dikumpulkan selama 17 tahun, meliputi area termasuk indeks massa tubuh (BMI), berat badan, lingkar pinggang, dan pengukuran lemak tubuh.

Para peneliti mengkategorikan anak-anak ke dalam lima kelompok berukuran sama, berdasarkan konsumsi UPF dalam makanan mereka—di kelompok terendah UPF menyumbang seperlima (23,2% gram) dari total makanan, sedangkan kelompok tertinggi mengonsumsi lebih dari dua pertiga UPF (67,8% gram). Sumber utama UPF dalam kelompok konsumsi tertinggi termasuk minuman berbasis buah atau minuman bersoda, makanan siap saji, dan roti dan kue kemasan yang diproduksi secara massal. Sedangkan pola makan pada kelompok konsumsi terendah didasarkan pada makanan dan minuman minimal olahan, seperti plain yoghurt, air putih, dan buah-buahan.

Analisis mengungkapkan bahwa, rata-rata, anak-anak dalam kelompok konsumsi yang lebih tinggi melihat perkembangan yang lebih cepat dari BMI, berat badan, lingkar pinggang, dan lemak tubuh mereka menjadi remaja dan dewasa awal. Pada usia 24 tahun, mereka yang berada dalam kelompok UPF tertinggi rata-rata memiliki tingkat IMT yang lebih tinggi sebesar 1,2 kg/m 2 , lemak tubuh sebesar 1,5%, berat badan sebesar 3,7 kg, dan lingkar pinggang sebesar 3,1 cm.

Kiara Chang, Rekan Peneliti dan penulis pertama makalah tersebut, mengatakan: “Selama 17 tahun masa tindak lanjut, kami melihat peningkatan yang sangat konsisten dalam semua ukuran berat badan tidak sehat di antara anak-anak yang mengonsumsi makanan ultra-olahan dalam jumlah yang lebih besar sebagai bagian dari makanan mereka. diet. BMI, penambahan berat badan, dan penambahan lemak tubuh mereka jauh lebih cepat daripada anak-anak yang mengonsumsi lebih sedikit makanan olahan. Kami benar-benar melihatnya membuat perbedaan dari semuda sembilan tahun, antara mereka yang paling banyak mengonsumsi dibandingkan dengan mereka yang paling sedikit mengonsumsi makanan ultra-olahan.”

Para peneliti menyoroti bahwa keterbatasan penelitian ini adalah sifat observasionalnya, dan bahwa mereka tidak dapat secara definitif menunjukkan penyebab langsung antara konsumsi UPF dan peningkatan BMI dan lemak tubuh.

 Baca Juga :  Cara Mudah Dan Tepat Mengatasi Anak Yang Susah Makan

Diperlukan tindakan

Menurut para peneliti, tindakan kesehatan masyarakat yang lebih radikal dan efektif diperlukan segera untuk mengurangi paparan dan konsumsi UPF pada anak-anak dan untuk mengatasi obesitas anak di Inggris dan internasional. Mereka merekomendasikan bahwa tindakan tersebut harus mencakup pembaruan pedoman diet nasional, serta pajak untuk UPFS, dan bahwa makanan 0lahan minim harus dipilih untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat lebih terjangkau. Tindakan lain termasuk membatasi promosi dan semua bentuk iklan UPF, terutama yang menargetkan anak-anak, dan pelabelan produk di bagian depan kemasan wajib.

Mereka menambahkan bahwa penelitian lebih lanjut sekarang diperlukan untuk menentukan mekanisme mendasar yang menghubungkan konsumsi UPF dengan hasil kesehatan yang lebih buruk. Hipotesis termasuk bahwa UPF menghasilkan rasa kenyang yang lebih rendah, yang berarti bahwa orang tidak merasa kenyang setelah makan produk ini, mendorong konsumsi berlebih. Penelitian lebih lanjut juga diperlukan untuk mengeksplorasi apakah aditif dalam makanan yang diproses tinggi mengganggu proses biologis, seperti hormon yang mempengaruhi nafsu makan dan kontrol glukosa.